May 2010 (1)

2010.5.14 (Fri) in NY  ★★
でも、昨日の夢のじゅんこちゃんって誰だったんだろう。なんだかすごく懐かしい響きだったんだが（夢の中では）。夕方、今年初のベランダdeワイン。 ずっと置きっぱなしになっていたメタルの椅子を綺麗に掃除して、ワインを手に雷のジグザグ鑑賞。雲の重なっているところ二箇所で雷のぴかっと光るのを、次はあっちか、それともこっちかと思いつつ長いこと眺める。 何かに似てると思ったら、モグラたたきか。
	◆昨日の晩ご飯に食べたムール貝は、白ワインとバジルソースとにんにく蒸しに。 ◆本日はポークソテーのおろし玉ねぎソース（醤油、みりん、酒、ケチャップ、おろし玉ねぎ、チキンパウダー）、蒸しとうもろこし、サラダ。
2010.5.13 (Thu) in NY  ★★
よほどインコが恋しいのか、夢を見た。二階に住んでいる女の子じゅんこちゃん（推定5歳）が、自分の飼っているインコをわざと私のために家に連れてきて逃がしてくれるという、都合のいい夢。 インコは3羽いて、たいそう仲がよかった。紙をがじがじするロージーさん（仮）のおもひで写真はこちら。
	◆エセックス市場で珍しいレッドペアを見つけたので、同じく市場のチーズ屋さんで買ったリコッタチーズと一緒にサラダにしてみた。さっぱりしたチーズにほどよい甘味が加わった。
2010.5.12 (Wed) in NY  ★★
久々に髪を切りに行く。15cmは切ったと思う。しかし帰りにエレベーターで会った上の階のバレリーさん、「まあ、髪型変えたのね」「ええ、わかります？」 「もちろんよお。ずいぶん長くなってボリュームも出て〜」「え、まあ」（かなり切って髪もすいてもらったのに、雨でふくれたらしい）。 うちの台所改装に興味深々で「見せて〜」と押しかけてきたバレリーさん、ようやく自分のところの改装にも着手したらしく「完成の暁にはワインパーティーに招待するわねえ」とのこと。 聞けばまだキャビネットを注文したばかりとか。ふふ、これから先が長いぞよ、と先輩面で、去年の地獄の改装工事を思い出し。
	◆晩ご飯はインスタントの台湾ラーメン、しかし「名古屋の味」とある（どっちやねん！）に焼肉ともやし炒めのせて。鉄分いっぱいのベイビー・リマ豆はコーンとあえてサラダの上に。 あと一品欲しいときに、セロリをさっと旭ポン酢であえて揚げじゃこと韓国海苔を散らしたもの。調理時間30秒。
2010.5.11 (Tue) in NY  ★★
お茶の稽古、卯の花のお点前とお客。季節の変わり目に二度だけやる茶箱、こんなにややこしいのに二度じゃ覚えられない〜と悲鳴をあげる生徒たちに、先生穏やかに「何年もやっていれば、少しずつ身につきますよ」。 世紀が変わってまう〜。晩ご飯はガンボにアンクル・ベンの玄米入れて。残り物もまた楽し。◆本日の映画；「リミッツ・オブ・コントロール」ジャームッシュづいている。 スペインの風景を散りばめながら、ことを成し遂げる洒落た殺し屋。殺しのある風景を、ここまで淡々とやや退屈に描けるのも彼の腕だ。
2010.5.10 (Mon) in NY  ★★
厄介なニュースが飛び込んできた。強力虫よけスプレー、ディートの成分が効かない蚊が出現したらしい。困る。大変困る。元から蚊に興味をもたれておらぬ人間にはさほど関係ないかもしれないが、私は十人そこに人がいたら、真っ先に餌食になるタイプなのだ。 モテモテなのだ。この強敵ロボ蚊を打ち負かすさらなる強靭な薬を、しかし肌には優しく、できればウォータープルーフで…などと切に祈る全国蚊のアイドル同盟消費者代表（非公認）。
	◆晩ご飯はラムのショルダーチョップをヒロコさんのウズラのマリネレシピで漬け込み、グリルパンでじゅーっ。 このマリネ液（マスタードやウースターシェアソースなど）、とても便利で活用している。ビーツとセロリ、玉ねぎ、胡桃のサラダ。ネギ焼き。
2010.5.9 (Sun) in NY  ★★
ロージーさん（仮）がいなくなってしまい、プチ・ペットロス症候群に陥ってしまったようだ。思いがけぬほど寂しく、というか自分は寂しかったんだ！と気づかされたようでとほほ。 鳥の鳴き声が聞こえると、はっと窓に駆け寄ってしまう。PHP誌に寄稿したエッセイ「ものぐさ落ち込み対処法」 （記事はこちら）を自分で読んでこの寂しさをまぎらわそうか…。 妹に言ったら、「ともちゃん、インコ大好きだったもんねー」といわれる。そっか、飼ってただけでなく私は大好きだったのか！インコを。晩ご飯は親方作のガンボ、ガンボショップのレシピで。
2010.5.8 (Sat) in NY  ★★★
アンジェラと誘い合わせて、一緒に夏着物のレクチャーへ＠トライベッカ。今井茜さんという元売れっ子芸妓の方（美しいご本人の写真は、こちら）が色々とお話してくださった。 ためになる内容とともに、ご本人の優雅な着こなしに見入ってしまう。私のなかの沢村貞子が、ついとピンクのはんなり柔らか物に手を伸ばしそうになる。あんたにゃ似合わないでしょっ。ぴしっ、と貞子に怒られた…。 ロージーさんは結局、無事にご近所のフランシーヌさんに引き取られていった。なんだか寂しくてどんより。
◆一昨日の晩ご飯はほうれん草のおひたし、蜆ご飯、牛肉の生姜焼きとにんにく蒸しブロッコリ。 ◆本日はキャットフィッシュ・タコス。コーンミールとスパイスをまぶして焼いたいずみ鯛をコールスローとアボカド、サルサヴェルデをかけてコーントメティーヤで巻いてあんぐり。
2010.5.6 (Thu) in NY  ★★★
ヒロコ師匠の料理教室、今月は南フランスの風が吹いてくるようなメニュー（の写真は、こちら）。 魚の下に敷くホイル、いつもはレイノルズのノンスティック・ホイルを使うらしいのだが、今日はたまたま切れていたとかで普通版レイノルズを使ったところ、皮がひっついていしまった。 その足で、「レイノルズ・ノンスティック・ホイル」を即効買って帰った。こういう失敗も含めて実践の知恵、みたいなものを学べるのがありがたいところ。
2010.5.5 (Wed) in NY  ★★★
昨日は夜遅くに、近所に「迷いインコ見つけました」のビラを作って貼りにいった（手作りビラ写真は、こちら）。 みつかってくれますよう、という気持ち90%に、飼い主も引き取り手も見つからずこのまま飼うことになったら…（わくわく、でも旅行中は？里帰りは？）という気持ち10%。いや15%か。 ◆本日の映画；「デッドマン」ジャームッシュの流れる灰色の雲みたいな映像にニール・ヤングのサントラ、ジョニー・デップの運命に魂をあずけたようなやけに無垢な表情。 ただぼんやり眺めていたくなる映画だ。若い時、ビートルズを聴かなかったことより、ニール・ヤングを聴かなかったことが最大の過ちのように思えてくる。
	◆晩ご飯は鮭のソテー（パーチメントペーパー焼き）の香菜ホットソース添え。蜆ご飯。アルファルファと玉ねぎ、ゴートチーズのサラダに、ジャナからいただいたグレープフルーツ風味のホワイトバルサミコ酢とバジル風味のオリーブオイルにレモンを絞ったらうまーー。
2010.5.4 (Tue) in NY  ★★★
コザクラインコを保護、ロージーさん（仮）と名づける（いばりんぼロージーさん（仮）の記事は、こちら）。お茶の稽古は、月と花のお客、ぼろぼろなお点前の卯の花茶箱。 晩ご飯はりまじ、まほじとモロッコ飯でケフタ（ラムのミートボール）のタジンなど＠Barbes。そんなこんなのあいだにも、ずうっと家にロージーさんがいることを考えてそわそわし続けておった。 忘れていた、禁断のときめき。あきらめていた恋がぐつぐつとスープの表面に浮かんでくるような、ああ、この心地。わんこを溺愛する二人に、「何か縁あってともじの前に現れたんだよ」などと言われ、ぐらぐらぐら。
2010.5.3 (Mon) in NY  ★★
毎日すこしずつ前に進んでいくこと。ゆるまず、たわまず。月々の連載という締めもなく、ひとり進んでいくのは泳げないのに浮かぶ海のようで、ほんに心もとないことである。 ◆本日の映画；「捜索者」ジョン・フォードとジョン・ウェインらよる黄金の西部劇。すきがない、とはこのこと。西部に復讐は似合いすぎじゃないだろか。 ひきこまれつつも、復讐のない、途中で敵の襲撃もない、川を馬で渡って逃げたりしない、平和で清々しい西部も見てみたい、などとも思う。 晩ご飯はマリオ・バタリさんの美味しいイタリアンへ（はじめて食べた、ダンジネス・クラブなる蟹の激うまパスタの写真はこちら）。
2010.5.2 (Sun) in NY  ★★★
真夏日。先週オープンしたフリーマーケット、ヘスター・フェアへまた本日も出かけた。入口で売っているメキシカンのアイスキャンディーがみっちりした密度で美味しいこと！　 マンゴー味やアボカドにチリペッパー・フレークをぱっぱとふりかけて食べるのだ。子供のころ、アイスに唐辛子振りかけて食べるなんて想像もしなかったことである。 しかし1本食べると必ずおなかが痛くなるので、ひとに買わせて何度もしつこく味見。来週は一人でアボカドのアイスバーを買いたい。 そして思ったのが、私はアイスを買う人を見るのが好きだ。そこには幸せの風景がある。一人でバス停で美味しそうに食べているおばあちゃんなどを見ると、ふふっと思ってしまう。
	◆昨日の晩ご飯は鴨胸肉のローストにペストソースがけ、ソフトポレンタ（ヒロコさんレシピ）、グリーンサラダ。 ◆本日は平目のカレースパイス焼き、ブロッコリレイブのにんにくソテー、昨日のポレンタの余りをマフィンカップに入れてゴートチーズをのせてオーブンで焼いたもの。
2010.5.1 (Sat) in NY  ★★★
車（の助手席）でブルックリンのホーム・デポとLowe'sへGo。ベランダのタイルをシーリングするシーラー剤とかペンキ塗りローラーの長い棒部分だけとか、板にキャスターがついた重いものを運ぶドリーとか。 あまり心躍らない、しかしひそかに一目置くという物たちを購入。そういう物々たちの宝庫、プロの大工さん御用達のブルックリンのホーム・デポ自体はたいそう心躍る場所だ。 材木とかドアとか窓とかごろごろ置いてあるブルックリン店に比べると、マンハッタンのホーム・デポはまだまだ都会っ子御用達ホームセンターという感じ。 それでも近くにあったら、間違いなく毎日通うな。