Mar 2010 (2)

2010.3.31 (Wed) in NY  ★★
ブログってすごい。と、当たり前のようなことをあらためて思うのは、好きなミュージシャンが「曲ができない」と書いていて、そのつぶやきまでもが、雨音を詩にしたような言葉だったりすること。 日本人はコーンをサラダに入れるのが好きだよね、と指摘される。ふむ、こちらだとコーンは主食になるから、私たちが「お米のサラダか〜」と思うような感覚なんじゃろうかね。彩りですよ、彩り！
	◆晩ご飯は炊飯器deハムとレンズ豆と蕪スープ。クミンとコリアンダー、オレガノ、タイムなど入れてスイッチオン！　メキシコーンと水菜サラダ。 ◆親方作のパンは、バゲット・パンなるトレイ（？）にのせて焼いていた。色々な器具があるものだ、とベーキング苦手な我は横目に思う。
2010.3.30 (Tue) in NY  ★★
雨のなか、お茶の稽古。薄茶平点前に、更好棚入れ子点てのお客。水屋にて女の先生方が着物の話をされていて、いいなあと横目で綺麗な着物や帯を眺める。 私もいつか着物でお稽古できる余裕ができるんじゃろうか。来世か。T先生に、菓子盆のバランスが悪いと指摘される。「自分が食べたいものをただ盛ってるんだろう」。と、透視眼？ そして皆がいくら、「もさもさしている」「ただ甘いだけ」「砂を噛むよう」と悪評を唱えようとも、私は言おう。らくがんが、好き、と。
	◆晩ご飯はまたまたいか墨パスタ（今月は練りこんだパスタや、ソースと、ずいぶん食べている気が）。水菜とコーン、かぼちゃの種のサラダ。
2010.3.29 (Mon) in NY  ★★
デルタ航空の日本語カスタマーサービスの女性が、お客様係とは思えないさばけっぷりで面白かった。郵便番号に0が3つついていると言っては笑われ（NYでは普通かと）、 そんな土地にどうして行くのかと詮索され、「いや、私もどこそこに親戚がいてね、よく言われるものだから、ほほっ」と身内話もされ、といったことが延々続くのだ。 なんだか親戚の叔母ちゃんと話していたような気持ちで、電話切る。0が3つ、そ、そんなに可笑しいか？
◆晩ご飯はアークティック・チャーりホイル焼き。鱒と鮭のあいだみたいな魚で、こちらの鮭ほど生臭くないので食べやすい。 焼きにんにく味噌、マヨネーズ、ケチャップ少々、醤油、酒を混ぜたソースをぬって、ホイルに玉ねぎ、えのき茸と共に包んで、オーブンで焼く25分。 トレーダージョーの焼きおにぎり（小さくて食べやすいし、美味しかった！）と、エンダイブにのせた蟹とパール・パーレー、セロリ、ネギみじんのサラダ。
2010.3.27 (Sat) in NY  ★★★
いつもお料理を習っているヒロコさんのお宅で、今日はお茶会（なごやかなお茶会写真は、こちら）。 煎茶売茶というもので、優雅な茶具の話をききながら、丁寧に煎れていただいたお茶をいただく。今年の新茶はまだなので去年のものだというけれど、甘くて美味しい〜。 そして桜餅につくしの砂糖漬け。小さな頃、競争でとったつくし、結局食べるのは苦手だったなあ。こちらは甘いお菓子なのでだいじょうぶ。
	◆晩ご飯は、いか墨を練りこんだ生パスタに、海老とアスパラガスのペストソース。自家製ペストはオリーブオイル控えめで固めに作って冷凍してあるので、牛乳で伸ばしてパルメジャンもさらに追加して。 サラダはマッシュルームの薄切りたっぷりをバルサミコ酢ドレッシングで。
2010.3.26 (Fri) in NY  ★★
アパートの裏口ドアの前に植えられているマグノリアのつぼみが日増しにふくらんでいく。毎日確認したいので、こうなるとアパートの出入りは自然と裏口からになってしまう。 裏口街道まっしぐら。料理教室で教えてもらったとおり、ピザの生地をこぶしにかけて伸ばそうとしたのだが（めん棒でのばすよりおいしいということで）、の、のびない…。 あわてて指やめん棒でのばしてなんとか形にする。見るのとやるのとでは、やはり違うのう。
	◆晩ご飯はなんとか形にしたもののやけに縁だけぷっくらしてしまったピサラディエ。ウィングスとグリーンサラダ。
2010.3.25 (Thu) in NY  ★★
久々にJ坊＆A嬢らとご飯＠シティ・ロブスター＆ステーキ（なぜだかヅラをのせたように見えるロブスターの写真は、こちら）。 ロシア出身のA嬢、もとから太っていないのにHCGダイエットなるもので、ずいぶんと痩せて美しく。どんなのどんなの？と身を乗り出すも、男どもには「無理」「やめとけ」と。 なにしろ一日に500カロリーかつ油抜き炭水化物抜きの食事制限を3週間。しかもアルコール一切ぬきだそう。この時点であっさり却下。
2010.3.24 (Wed) in NY  ★★
普通のコーンと、メキシカン料理に使うポゾレというあのばかでかいコーンはどう違うんだろうと、ふと思い立つ。ポゾレのとうもろこしは巨大なのだろうか。 身近にいるコーン博士に聞いたら、「石灰とかなんやら（忘れた）で分解して大きくしているんだよ。そのほうが消化にいいから」とのこと。へええ。 それはともかく、じゃあ今の今まで、小学生のときからがつがつと食べてきたあのゆでとうもろこしは、あまり栄養にはなってなかったってこと？　消化に悪いばかりで？ 　そちらのほうがどちらかというと衝撃じゃった。
◆晩ご飯はホット・クラブディップ（ヒロコさんレシピ）にパンや野菜あれこれ。ターニップとアスパラガスのオリーブオイル・オーブン焼き。 熱々のクラブディップを、大き目のマッシュルームをただ厚く輪切りにしたものの上にのせて食べると旨いことを発見。
2010.3.23 (Tue) in NY  ★★
お茶の稽古、平点前の拝見あり、更好棚のお客。雑誌用に顔写真を、ということで、セルフタイマーで10回以上は撮った写真のうち一番マシなものをメールでえいやっと送る。 一番マシでこの程度、しかもコンセント差込口が写っている…フォトショップで苦労して消した。偉いぞ、フォトショのスタンプ機能！（何年使っても永遠の初心者） ◆本日の映画；「シザーハンズ」哀しさと純粋さをたたえた表情がいつ見ても泣ける。人とどこかが違っている、変わっているということ。 それをまさに彼のハサミの両腕みたいな「両刃の剣」にしてしまうのは、本人じゃなくて結局回りなのかもしれぬ。
◆晩ご飯は晩ご飯はラムとマッシュルームとズッキーニのカレー（ジャワカレーにガラムマサラとローストしたクミンを足して）。サラダは手作りブルーチーズドレッシングで。 チャヨーテのピクルスがカレーにあうことを発見。そして翌日の昼ごはんには、カレーがけ蕎麦として再登場。
2010.3.22 (Mon) in NY  ★★
朝は作文、ふと思い立って今まで何十枚も書いたものをいったん脇によけ、また一から始める。長い作文の時は必ずと言っていいほどこの波、というか儀式、というか衝動がくるのが痛い。 下手すると三回ぐらい。気休めで作った予定表もガタガタに。でもその後はなんだかすっきり前が見える感じなので、仕方なし。午後、エッセイ校正。 今日、耳にした日本語はお母さんと子どもの「この帽子取っていい？」「それね、ヘルメットっていうのよー」という二言のみ。確かにねー、帽子だけどねー。
	◆昨日の晩ご飯は海老と赤ピーマン、たまねぎのファヒータとワカモレをトルティーヤに包んでむしゃむしゃと。 ◆本日はターボット（砂ヒラメ）のムニエル。インドネシアのココナッツカレースパイスをまぶしてみたら、カレーとほのかに甘いココナッツ風味がなかなかイケた。 アボカドのラディッシュ、セロリ、玉ねぎのサルサがけ。豆ご飯。チャヨーテのピクルス。
2010.3.21 (Sun) in NY  ★★★
バスでトライベッカへ。といってもお洒落なショップを見て回るわけでもなく、いきなりバス停の前のバッタ屋Lot Lessへ直行。ココナッツやフルーツ入りの美味しいシリアルや夏のパジャマ用ショートパンツ、いつものCD付カレーなど買い （もうCDはいらないんだけど、いつまでついてくるんだろう…）。この辺り（チャーチストリートとチェンバーストリート）は不思議な場所だな、といつも思う。 格式あるビジネス街と安物売りの商人の猥雑さが入り組んだ昔ながらのたたずまい。住みたくはないが、時々あのごたごた感に身をしずめて歩きたくなるな。
2010.3.20 (Sat) in NY  ★★★
近所を散歩していたら、ほとんど街路樹は裸の枝なのに、たった1本だけ満開の桜の木。周りに同じ桜の木はあるのに、どういう仕組みで1本だけ咲くのだろう。 ◆本日の映画；「僕らのミライに逆回転」時代においていかれたVHSの貸ビデオ屋の店員たちが、自主制作リメイク映画をつくって貸し出したら大うけに。 という発想自体は楽しいのだが、そのリメイク場面がね、あまりわくわくしなかったのが惜しいねん。本当にこんなの観たかったよ！っていうぐらいにしてわっくわくさせてくれなくちゃ。 と観る側勝手なことを言い。
	◆一昨日の晩ご飯はイカ墨パスタ。イカ墨ソースはインスタント物だけれど、トマトを角切りにして火をさっと通した即席トマトソースを混ぜてみた。 ◆本日はFresh Directのウィングスにじゃがいもハーブ焼き。野菜はセロリにラディッシュをブルーチーズをとかしてヨーグルトとベジネーズとノンオイル・ランチドレッシングで混ぜたディップで。
2010.3.19 (Fri) in NY  ★★★
やすこちゃんの新作ダンス、「Tyler Tyler」を観た後、まほじとタパスで遅飯＠Socarrat Paella Bar（美味しい遅軽飯の写真は、こちら）。 まほじと二人でタパスをつまみながら、「やすこちゃんみたいな人を天才っていうんだよね」と言い合った。自覚のある天才は自覚のもとに自分を磨き、自覚のない天才は時に暴走したりたまに血迷って秀才になったりもしてしまう。 どちらも悪くないのだ、ただの在りようなだけで。と、呑気な凡人は思いたり。
2010.3.18 (Thu) in NY  ★★
妹に頼んでおいたダニ捕りロボや乾燥きくらげが届く。備えあれば憂いなし、ロボにこの夏は頼りたい。オマケとして柿ピーわさび味と、乾燥スライス椎茸も入っていた。 椎茸、ナイスジョブ！とお礼メール。◆本日の映画；「おくりびと」チェロと、死化粧と、炙ったフグの白子。死を取り巻くぐるりのことがそれぞれによかった。 でもどうして広末涼子なんだろう。菅野美穂じゃだめだったんだろう。
2010.3.17 (Wed) in NY  ★★★
平和な春のようなお天気の中、料理教室へ（美味しそうなキッシュとウズラの写真はこちら）。 鮮やかな黄色のチューリップが飾られたテーブルで、皆（主にヒロコさん）が熱く「探偵！　ナイトスクープ」というTV番組のことを語っていた。聞けば聞くほど面白そう。 晩ご飯はまたしてもチキンにケイジャンフライにサラダ。◆本日の映画；「ベンジャミン・バトン」逆行する時計と、巻かれていく時計。そのわずかに交差する時制でせっかく出会えたんだから、ピラピ！ ケイトのそばにずっといろよ！と画面に念を送るも、嗚呼…。皺々な子どもブラピの日常を描いている辺りが一番好きだったな。数奇だってなんだって、その人生のなかに入ってしまえばけっこう淡々としているものなのだ、きっと。
2010.3.16 (Tue) in NY  ★★
お茶の稽古、吉野棚のお客。平点前、初めての拝見。Tさんが持ってきてくれた季語のあんちょこのおかげで助かった〜謝々、Tさん！そしてなんとか探してスカートを履いていったものの、足元がすーすーする上、黒いタイツにたくさんの畳のクズが。 帰りの電車でこそこそ指でつまみとる。これじゃまるで、春の陽気に誘われセントラルパークの芝生をごろごろ陽気に転げまわった人みたいじゃ。来週は畳クズを取るためにセロテープ持参で行こうと決心。 晩ご飯は手下と怪しいその名もロウワーイーストサイド寿司。どきどきしながら食べたが、けっこう美味しい。ただし鯖はしめすぎ。 最後までテイクアウト以外お客が入ってこず、緊張感走るなか、いつもの物々交換。ラジカセやCDや歯磨きなど。客も相当に怪しい。
2010.3.15 (Mon) in NY  ★★
何人かの友人に2年前ぐらいから誘われていたFacebookとやらに、ようやく登録してみた。ちっとも意味が解んねええ…。PokeとかWallとかって一体なに？　SF語？ 友達の動向が見られるページに行ける時とどこにあるのか解らない時がある。そういえばmixiも、作家のタケウチくんに誘われてから1年後ぐらいに参加したのだが、いまだよく解らずだ。 多分私は一生iPhoneとかiPadとかを使えるようにはならないだろう。でも今年中にはWindows95デスクトップを処分したい！　 晩ご飯は禁断のポパイにてくてく歩いて、フライドチキンを買い。今まで気づかなかったが、ポパイはルイジアナ出身だったのか〜。なるほど好きなはず。