Jul 2009 (2)

2009.7.31 (Fri) in NY  ★★
PHPスペシャルのゲラ読み。ゲラは大抵はファックスか郵便だが、珍しくpdfファイルできた。このpdfファイルというものを私も作ってみたい。 どうすればいいのだろう…とスキャナの前でなやむ原始人。近所で売っていないので、宅配食材のFreshDirectでポークローインを買ってみた。 カット売りしてくれないので、最低限の重さで注文するのだが、なんと約10ポンド（5kg）もの肉の塊が届いた。巨大な豚肉を前に呆然…。最近よく作っている肉にも魚にもあうソース。 ホースラディッシュとベジネーズ（マヨネーズでもよい）、おろしにんにくにオリーブ油に黒胡椒、醤油をちょっと。ホースラディッシュがビーツの汁入りなので、うっすらピンク色。
◆晩ご飯は雨がちょうどあがったので、早速ベランダにてBabyQちゃんを登場させる。新鮮なマコシャーク（アオザメ）は塩をふって臭みをとった後、にんにくの効いた叙々苑ドレッシングと醤油、味醂にさっとつけてから焼いた。 アスパラもグリル、それにカラードグリーンを刻んで黒目豆と炊いたホッピンジョンにターニップのピクルス。
2009.7.30 (Thu) in NY  ★★
今日も蒸し暑い。無気力かつ、激しくだるい。どのくらいのだるさかというと、二日前から床に開いたまま転がっている折りたたみ傘をたたむ気力もないほど。 これが世で言うところの夏ばてか。ただのものぐさか。
	◆晩ご飯はナマズのコーンミール・スパイス焼き、タブーレサラダ、オクラとにんにくピクルス、蒸しとうもろこし。Goyaのサルサ・ヴェルデ（トマティーロや香菜、ハラペーニョなどでつくったソース）がなんにでも使えて便利。
2009.7.29 (Wed) in NY  ★★★
今日も雷にどしゃ降り。毎日のことなのにこの地響きのような雷の音にはどうしても慣れない。どこかで絶対、何か巨大なものが破壊されているんじゃないかって音だ。 夜は、心臓の発作から立ち直って二ヶ月で10kg以上痩せた手下と、久々に和ベトナム折衷飯屋にて再会＠Slurp。 ひとは、一度とことん天から懲らしめられないとわからないタイプがいるけれど、手下はその典型。そしてたぶん私もじゃ（自覚症状を10年も放っておいて、普通なら腹腔鏡ですむところを腹切り手術とあいなった。歯医者も同様）。 手下は「あまり食べられない」と言いつつ、次々巻物を頼もうと目をぎらつかせている。減塩醤油だってつけすぎたら意味ないし。やはり学んでない…。
2009.7.28 (Tue) in NY  ★★★
2週間ぶりのお茶のお稽古。かんかん照りの通りから、裏千家の煉瓦のビルのなかに入ると、すうっとひややかで畳のにおいが。帰ってくると、服にまで畳のにおいがついている。 初めての濃茶、ふくさ包みのお客、盆略しごかれ。しかしこうも覚えの悪い相手じゃ、教えるほうも相当キツいに違いない。「ああ〜早く家に帰ってビール飲んで野球見たい…」とT先生。 お察しいたします…。帰ってきて、パセリやミントを大量に刻みまくり、タブーレをつくる（ヒロコさんレシピ）。手が疲れたけれど、爽やかな味と香り。 美味しい胡瓜が近くで手に入らないので、チャヨーテとピクルスを刻んでみた。
◆昨日の晩ご飯はアラスカンサーモンのソテーに、蒸しとうもろこし、茹でそら豆（ギリシャ食材店で買った冷凍物）、チャヨーテとほうれん草と紫蘇、パセリのサラダ。 ◆本日はラムのラウンドチョップ。昨日の鮭に続いて、フライパンにパーチメントペーパーを敷いて油なしで焼いてみる。タブーレサラダ添え。
2009.7.27 (Mon) in NY  ★★★
昨日の晩はものすごい雷に雨嵐で怖かった。本日も雨風の勢いすごし。せっかく枝にぽちぽちついていた柚子さんの実もほとんど吹っ飛んでしまった。 難儀な植物人生を強いられている柚子さんじゃ。ひとは、その人生を（つらくても）選んで生まれてくるというが、植物はどうなんだろう。 再校ぴしゃゲラをFedexさんに託し、先週には再校犬ゲラも送ったし、どうにか、ひとまず、落ち着いた感。これからしばらくはたまっている本を読んだり、 買ったまま引き出しに眠っていたトルマリンのビーズでアクセサリーを作ったり、のほほんと過ごしたい（いつものことか）。 さあこれから散歩に出よう。いつも出てるけど、もっと足取り軽く出よう、（足痩せに）効くか効かぬかとんと解らぬFit Flopのビーサンで。
2009.7.26 (Sun) in NY  ★★★
どこか電車か車で遠出しようと計画していたけれど、雲行きも怪しいし、なにやら疲れているしで、結局いつものご近所散歩。でも近所の団地の庭を見て歩くのが、結構楽しいのだ。 晩ご飯はハンバーガーヘルパー。スーパーにわくわくと買いに行ったら、人生でこれを何百回となく食べてきた親方に笑われる。でも私はまだ2回目。 このジャンクな味がたまにだと癖になる…。似たような位置づけとなると、小学生のころ好きでよく作ってもらっていた、「ルーミックのミートソースの素」でつくるミートソースじゃろうか。
◆晩ご飯のハンバーガーヘルパー。かなりこってりジャンクな味わいなので、せめてもと、豚でなく鳥ひき肉にしてみた。必要なのは牛乳とひき肉だけであとはパッケージの指示通りにつくるだけ。 それにチャヨーテとほうれん草とワンタンチップのサラダ。
2009.7.25 (Sat) in NY  ★★★
川沿いにある巨大スーパーへ。この夏は忙しくて夏休みがないが、ここにくると、地方の大きなスーパーにいるような気になるので、妄想力を働かせて我慢しよう。 昨日の蛤問題についてひとり地道に考察、ネットで検索してみると。ころんと蛤を回してみて下になった側が実のついている方、という見分け方を発見。へええ、ネットってなんと便利なことか。 早速やってみたくてうずうずするが、蛤はなし。仕方なく骨つきカルビを焼く焼く。
	◆お昼につくった卵焼きオープンサンド。バジルソースを塗って、卵焼きをのせただけ。 ◆晩ご飯は本日もベランダBBQで焼肉。見分けがつかないが、奥のほうで焼いているのはポートベロ茸。胡麻油と塩であえたネギと肉をサンチュに包んで食べた。
2009.7.24 (Fri) in NY  ★★★
昨日は考えたら12時間も外に出っ放し、ほとんど雨のなか歩きっぱなしで体はよれよれ。しかし本日は、ブルックリン植物園へ。蓮の花がゆらゆらと呼んでいる気がするもので… （呼ばれた写真はこちら）。このところ近所で売っている蛤（リトルネック・クラムと書いてある）に凝っていて、グリルで焼いたり、酒蒸しにしたりしている。 でもグリルで焼いたときに、実が上側の殻にくっついていることがほとんどで、美味しい汁がこぼれてしまうのが哀し悔しい。 うーん、いい解決法はないのかのう、とBBQ初心者は頭を捻るのじゃった。
	◆晩ご飯はベランダBBQで焼き蛤、塩鯖、ラディッキョに、ラディッキョサラダと紫づくし。貝が焼いているうちにひっくり孵らないに塩を敷いてみたが…。ああ、やっぱり反対側についてるよ？どうして？
2009.7.23 (Thu) in NY  ★★★
午前中どうにかあれこれ仕上げたな、と思ったら、出掛けにFedexでからぴしゃゲラ再校届く。すまぬ！と手刀切ってそのまま家を出る。 お昼はＮＹ州の北のほうからおりてきたさっちゃん＆マンハッタンは初めてのタミーとお寿司でランチの後、買い物三昧、さっちゃんのリクエストは可愛くて安い服のお店。 Forever21やRainbowやH&Mなど一緒に見て、気づけばお揃いのブラウスまで購入。でも同じNYでも遠く離れてるからカブらないよねー、なんて言いつつ。 MUJIタイムズスクエア店によった後、名残惜しくペン駅で二人を見送り、その足で夜はメンフィスで盛り上がった方々と居酒屋＠Riki。 各地の動物園の話などしながら、飲むのむ食うくう。アスパラと海老てんぷら、しめ鯖胡瓜酢の物、高菜炒飯、手羽先揚げ、餃子など。 それにしてもペン駅にはどうしてベンチがないんだろう。アナウンスもものすごくぎりぎりだし。皆がフロアに直に座って発着案内を待つ図は、難民の集う駅のよう。
2009.7.22 (Wed) in NY  ★★
あと、あと、締め切りという名のゴールまで少し。ああっ、それなのにこんなところで横道に逸れてます、なぜここにきて誰にも頼まれていないのにブログにカレンダー設置を？ それもリンクの色をhtmlで変更したりと改造まで？　同じように締め切りで苦しんでいるはずのイラストレーターの友人から、可愛い子羊や猫の画像のリンクが次々送られてくる。 それをつい見ちゃって、私からも別のリンクを送っちゃって、現実逃避の二乗。…同胞よ、がんばって乗り切ろう。
	◆おとといの晩ご飯はまぐろとアボカド、ピクルスのタルタル仕立て、横につけたのはオクラのピクルス。それにミニミニ牛肉丼。はと麦と野菜のサラダ。 ◆本日はひやし中華に鶏肉炒めのせ。下に敷いたフリセの葉が育ちすぎでやや固かった。
2009.7.21 (Tue) in NY  ★★
朝から雨。PHPスペシャル用に、ややこしいお題目のエッセイ書く。強引に、持論で、怠け者の言い訳めいたことを。すみません。あまりにやることがたまっているので、お茶のお稽古はお休み。 こちらもすみません。午後はワコムさんで、あらまあ、しずくがペンダントになっちゃって、という絵。晩ご飯はもうすぐ日本へ発つりまじとビルマ飯＠ミンガラ。 京都、チベット、奈良、北海道…。言葉だけは世界を駆け回りつつ、キーマの千層パイに鶏とブロッコリのレモングラス炒め、マンゴーサラダ。
2009.7.20 (Mon) in NY  ★★
なんとなく気づいたこと。昔は、まわりの流れ（主に勤め先や学校）というものに抵抗していたが、いまは自分のなかの流れにたいして抵抗しているのだと。 なんと要領の悪いことであろうか。おのれでちょうどいい流れを作ればよいものを、なぜにできぬのか。終日ワコムさんで、スプラウトここからにょき、あちらからにょき、という絵。 そういえば最近、もやし育ててないなあ。なんでも三日坊主な人生で、これだけおひるね日記が続いているのは我ながらたいしたことじゃなあ、と思う。ただの習慣か意地か惰性か…。きっとどれもだ。
2009.7.19 (Sun) in NY  ★★★
北に向かってウッドベリーコモン・アウトレットまで車でGo。 買い物大嫌いな親方がなぜ行く気になったかといえば。親方がよくチノパンを買っているバナリパが、マンハッタンの店だとでかいサイズを置いていないから。 しかしアウトレットでさえも置いておらず、オンラインショップだけとのこと。落胆する親方を置いて、じゃ、1時間後に！と言い残して一人（ウィンドウ）ショッピングへ繰り出し、待ち合わせ場所へ戻ってみると。 親方の手には、牡蠣用ナイフとアサリ用ナイフが握られており。ウィリアムズソノマで買ったらしい。シャネルやプラダが軒連ねるアウトレットで、牡蠣ナイフ（$6.99）…。 そんなにまでしてこじあけたかったのか、貝を…。晩ご飯はご近所でアーティチョーク、マッシュルーム、にんにくのピザとサラダ＠トゥーブーツ。
2009.7.18 (Sat) in NY  ★★★
クリントン通り散歩。クローズアウト・ストア、日本で言うバッタ屋にていきなり買い物魂に火がつき、あれこれ散在してしまう。 今週末も相変わらずベランダBBQ日和。おなか一杯食べてダイエットにはなるものの、平日には運動不足や外食で結局もとの木阿弥…。でも毎日違う夕焼けを眺めながら外でご飯をつくるのはやっぱり気持ちのよきことじゃ。 ◆本日の映画；「暗くなるまで待って」今日もまたサスペンス。盲目のヒロイン演じるヘプバーンが暗闇の中で強く立ち振る舞う姿、「武士の一分」より勇ましい。
◆昨日の晩ご飯はBaby Qちゃんで、ラム、ししとうとネギの串、ラディッキョなど焼く。ラムの漬け汁はマサラワイン、イタリアンドレッシング、おろしにんにくに加えて頂き物のハラペーニョ・ジェリーを入れてみた。 ◆本日は韓国スーパーで買った骨付きカルビ。昨日の漬けダレをごま油や醤油、コチジャンでややアレンジしたもので。それとズッキーニ。サンチュにくるんでスライスしたにんにくピクルスと胡瓜薄切りと一緒にぱくぱくと。
2009.7.17 (Fri) in NY  ★★
ワコムさんで、水たまりから冠、という絵。冠、という言葉からはいつも「綿の国星」を思い出す。実家に置きっぱなしになってるけれど、帰国したときにまたじっくり読み直そうかな。 今日も蒸し暑い。クレジットカード会社からいきなりカードが不正使用されている可能性があるので、新しいカード送ります、ついては前のカードは近々使えなくなるからね、と一方的な連絡。 この忙しいときにアマゾン、楽天、各種支払い、すべて変えなきゃいけない、とがっくり。あらためて、オンラインで支払いをしているものの多さにびっくらじゃ。 ◆本日の映画；「疑惑の影」ちょっとした行動に、小道具に、何気ない台詞に、暗い疑いの影をもたせてしまうヒッチコックのすごさだなあ。 全体的に不安でうす暗い雰囲気なのに、街の風景や看板の映し方さえ詩的で眺めていたくなる映像だ。
2009.7.16 (Thu) in NY  ★★
いきなり蒸し暑い日。単行本用にテラカドさんのカバー・ラフ届く。装丁のオオクボさんのデザインは3種。どれにしようか皆で楽しく悩む。ああこういうときが一番愉しく、その前までの長く苦しい生みの時間を忘れてしまう。 この「喉元過ぎればなんとやら感覚」で、ついついまたお次の物語を書き始めてしまうんじゃなあ。夕、犬ゲラをDHLに「たのんだぞ！」と託したあと、おフランス帰りのゆきちゃん、8年ぶりのおりさんと和食で再会＠まるみ。 イサム・ノグチ・ミュージアムで子どもたちにアートを教えているというおりさんに、私とゆきちゃん「あたいらも習いた〜い」と声あげる。
2009.7.15 (Wed) in NY  ★★
お絵かきの締め切りは今週末のはずだったが、担当の編集さんから「今週金曜から月曜まで出張します」との連絡が（締め切りに関しては、触れておらず）。 こういうとき、大抵のひとは「それなら木曜（時差があるのでこちらの水曜）までに仕上げなきゃ！」とは思わないはずだ。しめしめ、火曜でokってことだな、 と思うが、確かめると「いや、そこをなんとか木曜で」と言われそうだからあえて確かめず、自己完結するはずだ。私も「大抵のひとなみ」に、火曜をとることにしよう。 そう心に決めながらも小心者なので結構びくびくしている、そんな今日は水曜日。晩ご飯はレストラン・ウィークでお得にフレンチを食べようよの会＠シェ・ジョセフィーヌ。 ジョセフィン・ベイカーの格好いいポスターや本がいたるところにある店で美味しいお料理をいただく（写真は、ブログのほうへ）。