 |
お ひ る ね 日 記 Mar 2008 (2) |
 |
|---|
|
お ひ る ね 日 記 Mar 2008 (2) |
|
|---|
| 2008.3.15 (Sat) in NY ★★★ | |||
サニベルで拾ってきた巻貝の一つに、まだ中身（！）が入っていたことが発覚（確認したつもりだったのだが…）。ジップロックをあけたら、その臭い阿修羅のごとし。 NYではどのケイジャンレストランに行っても「これだ！」という美味しいガンボが食べられないため、とうとう一念発起（親方が）。 ニューオリンズのガンボショップで買ったレシピ本をもとに、ガンボ作りに挑戦である（親方が）。 シーフードガンボ用の海老、蟹を買いにチャイナタウンに行ったところ、新鮮なザリガニを発見。急遽、ザリガニのガンボに変更。 | |||
 | 晩ご飯は頭がザリガニ化しているため、ザリガニとアーティチョーク、にんにくのピザをデリバリー＠トゥー・ブーツ。 |  | シーザーサラダ。濃くておいしい。 |
| 2008.3.16 (Sun) in NY ★★ | |||
車（の助手席）でハーレムのスーパーマーケット、フェアウェイへGo。途中、12番街でフリーチベットを訴えるデモが行なわれているのを目にする。 あの固くて巨大で無意味な力を行使する国に、すこしでも声が届くように…。さてもフェアウェイのコールドルームで鴨肉や魚介を選んでいたら、体の底までひえきってしまった。 ここにくるときは、今度から厚着をしてこよう、と心に誓う。昨日からぐつぐつとザリガニでだしをとったストックにオクラ、玉ねぎなど入れて、ガンボを完成させる（親方が）。うまし。 | |||
 | 中国産の食品は敬遠しているけれど、それでもチャナイタウンはローカルの魚、肉、野菜も新鮮で安い。ザリガニの季節は短いから、あるうちにせっせと食べたいものじゃ。 |  | 晩ご飯は昨日からしこんだガンボに、フェアウェイで買いしミックス茸とゴルゴンゾーラのサラダ、バゲットにガンボをつけてわしわしと食。BGMは、ドクター・ジョンで。 |
| 2008.3.17 (Mon) in NY ★★★ | |||
家中がまだザリガニくさい。朝からトイレのタンクの修理人くる。トイレを直してくれるひとは救世主なり。午後、着付け教室。着物を教えてくれるひともまた救世主なり。 先生のまさこさんに長じゅばんをお借りし、ウィリアムズ・バーグにアンティーク着物のお店を持っておられるさおりさんに素敵な着物を借りての練習。これで上達しなきゃ着物が泣くわよ。 あ、泣き声がきこえる、花柄着物の袂から。ほかの生徒さんと「練習してきた？」「ううん…実はこれ（着物が入っているバッグをさして）先週の月曜から一度もあけないでそのままもってきた」 「てへっあたしも！」なんて自慢げに話す。…だめじゃん。 | |||
 | 晩ご飯は本日もガンボ（昨日はフレンチバゲットと、今日は黒目豆入り玄米と一緒に）。それに焼き芽キャベツとゴルゴンゾーラチーズ、炒った松の実のサラダ。 |  | 鯖が食べたい病が昂じて買ってきたスモーク・マッカレル。香りはいいが、骨多し。とってから燻して欲しい…。 |
| 2008.3.18 (Tue) in NY ★★★ | |||
ようやく仕上げたお絵かき原稿を送ろうとするも、データの容量が大きすぎて送れぬことが判明。小さすぎるポストの口にぎゅぎゅっと大きな荷物を押し込もうとして押し返された、という脳内図を思いえがく。 慌ててCDに焼いてプチプチにくるんでFedexに駆け込み寺。後、いつものスパイス屋で黒胡椒やほうれん草のクスクス、クミンシードを仕入れた後は、火曜にはトルコ料理を食べようよの会＠ターキッシュ・キッチン。 アーティチョークの柔らか蒸し、なすの炭焼きにんにくソース、マンティという牛肉だんごのほかに、私は仔牛のレバーとバルガーウィートのパイ（ラムひき肉入り）の前菜二つをメインに。 どれも美味しかったが、J坊「まあまあかな…」。知っている。最高点でなかったのはウェイトレスが可愛い子ちゃんでなく、トルコ人の髭おじさんだったからだと。 | |||
| 2008.3.19 (Wed) in NY ★★★ | |||
晩ご飯は手下とお酒持ちこみタイ飯＠Eat Pisada。サニベル島の話、いま生きている日々になにかが足りぬというような話。私なんかいつも足りないだらけだが、その空洞をすこしずつ、自分に興味のあるものだけでちまちまとうめていく作業をしていきたい。 友達、減ってきたよねえ、とも。会えば楽しいのに、自分を動かすのが億劫で、そうするうちにうちにどんどんひとからも、世間からも遠ざかってしまうこと。それはそれでいいのだと開き直ってもみる。 そういう時期だと思えるあっけらかんさこそが、いまは大切なのかもしれぬ。 | |||
 | タイ風オムレツは卵がふわふわ。 |  | スパイシーサラダはグリーンパパイヤがしゃきしゃき。 |
| 2008.3.20 (Thu) in NY ★★★ | |||
あちこちで凶暴な音がしてこわいほどの強風。ひさしぶりの友達とお茶、のつもりがでっかいビスケットにコールスロー＠クリントンベーカリー。ここでビスケットを食べずにすむわきゃないのだった。 歯科と皮膚科の話をとっくりと語り合ううち、久しぶりの友達に会う際の照れくささが消えていく。おそるべし病気話。しかしお医者がこわくないとはなんとうらやまし…。 夕、Sakayaさんにて黒龍と出羽桜の試飲。黒瀧4合瓶を買いつつも、すかさず一升瓶も注文。試飲で「これ、一升瓶もありますか？」と訊いてばかりいる客ってどうなんだろう。 | |||
 | 晩ご飯は前から気になっていた和風パスタの店＠パスタ和風（そのままやん）。前菜4種盛り合わせは平目薄造り、うなぎ巻き揚げ、スパイシーツナのつくね、蟹のきゅうり巻き。 |  | パスタはウニと海苔。うーん、海苔の味がききすぎて肝心のウニが…。 |
| 2008.3.21 (Fri) in NY ★★ | |||
歯にりっぱな冠かぶせる。数日前から緊張で体調が悪くなっているので、終わると一気に健康になった気がするも、それは気のせい。虫歯が減ったわけじゃなし。 こんなにも歯医者さんを恐れる私に、なぜか歯科専門誌からエッセイの依頼がきた。最初は歯天使様（知り合いの歯科衛生士さんたち。彼女たちならやりそうなのだ）たちが冗談で推薦したのかと思ったが、そうではないらしい。 びっくりしたのと、天使様たちへのウケ狙いで、尻に火状態なのについお引き受けしてしまう。「ウケ狙い」というのは、自分にとって仕事をする際の重大な要素なのだと、今さらながら気づく。 しかし何を書けばいいんだか。専門誌に「怖い」と千回書いても、申し訳ないだけだし。晩ご飯は冷凍しておいたガンボに蟹を入れて再ガンボを黒目豆入り玄米にかけて。 油菜の黒酢炒め。BGMはネヴィル・ブラザーズ。 | |||
| 2008.3.22 (Sat) in NY ★★★ | |||
ひさしぶりに「寝台と台所その他」の店に行く途中、枕をかかえた人をたくさん見かける。なんだろうなあ、と思っていると、帰りのバスの窓から見えたのは、ユニオンスクエアの広場で枕をぶつけあう人、人、人。 広場中が枕の羽毛でまっしろけ。ピロウ・ファイトなるものだそうな。な、なんのために？ 平和よのう、ちょっとやってみたい…でも意外に枕でもぶつかると痛いよね、と思う横をおおきなステッカーをたくさん車体に貼った車が通りすぎていった。 車には、中国政府に拷問を受け命を絶たれたチベット人のむごたらしい写真があちこちに。目をそむけようと思ってもそむけらない。どちらの光景にも目を閉じないでいよう、などと思った日じゃった。 | |||
 | 晩ご飯は帆立のグリル、バジルのソース。ひよこ豆と黒豆のサラダ（セロリ、玉ねぎ、ピーマン）。雑穀米。 |  | 念願のオイルディスペンサーを買い。オリーブ油とグレープシード油用。こっちのオイルは瓶がでかいので、液だれするたびいらいらしていたので。ついでにスパイスボトルも。 |