| 2006.7.1 (Sat) in NY ★★★ | |||
キッチン雑貨屋でたんまりと台所道具を仕入れる＠ブロードウェイ・パンハンドラー。ベーキングシートやステンレスの四角いトレイたくさん（焼き鳥用）。 製氷皿にオーブン用の温度計。Cooks Illustratedのグリル特集号も。親方はローリングピンに巻きつける輪ゴムみたいなのを見つけ（生地が薄くのばせるらしい）「アルトンさんも使ってた」と、にまにま。 料理家アルトン・ブラウンが使うキッチン道具なら何でも真似してみたい親方。このままいくとアルトンさんの着ているのと同じ柄のアロハシャツまで買いそうな勢いだ。 夕方からベランダで独立記念日前々々夜祭のBBQ。色っぽくはないベイビーQちゃんでラム・ケバブやポートベロ茸、エンダイブやネギなど焼いては食う。 本日の映画;「ブロークバック・マウンテン」ただひとりを長く長く想うということ。しみじみ泣けた。 | |||
 | 夕陽にさん然と輝く焼き鳥。じゃなくて焼き羊。羊はシェリー酒、ホイシンソース、醤油、生姜、にんにく、クミンの漬けだれ。野菜はバルサミコ、にんにく、醤油を刷毛で塗り塗り。 |  | 本日の収穫品、底がシリコンになった製氷皿。これでなかなか氷が取り出せなくていらいらすることから開放されるかと思うと、嬉しや。蓋つきなので積み重ね便利。 |
| 2006.7.2 (Sun) in NY ★★ | |||
ブックオフでM.F.K.フィッシャーの「オイスターブック」（絶版！）を発見。牡蠣を愛する我にゃうっとりする随筆集なり。フィッシャーは食文学家というより私には詩人だ。 武田百合子「ことばの食卓」もみつけ、ほくほく。近所の日本のパン屋さんでコロッケを一つ買い、頬張りながら周りを見た。はてここは、と思いたつ。 NYでただ一軒の古本屋でめっけものをし、三軒隣の日本食料品店で納豆など買い、小腹がすいたと立ち寄るひとびと（私含む）の小さなオアシスよのう。 本日の映画;「Air Head」ブシェミとサンドラーとフレイザーの三ばかヘヴィメタ大将。長瀬智也が「ばかの役をやらせたら負けない」といったそうだが、素敵な自負だ。 アダム・サンドラーを見習い、アイドルなどやらずバカ道を貫いてほしい。 | |||
| 2006.7.3 (Mon) in NY ★★★ | |||
「ラブリイなハワイアン・ジャズだよーいいよー」とまほじを誘惑し、Moonlightersのライブへ＠ロデオ・バー。しかし30分経ってもまほじは現れず。 さすがに心配になり、でも彼女は新聞記者だし何か事件でも…と諦めかけたところで、こちらに歩いてきた彼女を発見。あーー、と顔を見合わせる。 お互いバーの反対側で相手に気づかぬまま待ちつづけていたらしい。私の隣に座っていた男の人（30分、そわそわぶりを見られていた）はふふふと笑い、「そういうことってあるよね」といった。 ライブは相変わらず甘い声と南国の香り。スティールギターの音色に聞き惚れ、五千回目ぐらいの「ギターを練習せねば」の決心を抱く。 | |||
| 2006.7.4 (Tue) in NY ★★★ | |||
独立記念日。昼間、グランド通りを川の方角へぞろぞろとひとが歩いていく。花火の場所とりらしい。ふっふっ、引っ越して一番（唯一？）嬉しいのはベランダから花火が見えることじゃ（年に一度のお宅自慢）。 開始時刻の夜九時半までに晩ご飯も終え、片付けも終え、サファイヤのソーダ割を作って待機。ラジオから音楽の実況中継も流し、臨場感ばつぐん。 サウスストリート方面と、それより西の方角にほぼ同時に同じ種類の花火があがっていた。コンピュータ制御なのだろうか。ふたごの花火のようだ。 本日の映画;「Envy」突如お金持ちになった友人（すっとぼけジャック・ブラック）に嫉妬する隣人。素直な嫉妬はかわいいものよ（ベン・スティラーなので贔屓目）。 | |||
 | 親方は昼間ごまクラッカーを焼いた。この前買ったゴムバンドをのし棒に巻いたので、薄く伸ばせている。そして床は粉だらけー。 |  | 小麦粉ととうもろこし粉半々ずつ。ごまをかけたり、ガーリックをかけたり。それにしてもこんな巨大なのがすでに７枚…包丁で切れ目を入れて折ると膨大な量。いったい何枚焼くんだ、親方…。 |
 | たまやー。 |  | かぎやー。カメラを覗いているとせっかくの花火が楽しめないので、手すりにおいて適当にシャッターを押したら、本当に適当な映り具合だった。 |
| 2006.7.5 (Wed) in NY ★★ | |||
バスを待っていたら見覚えのある男の子とおばあさんが乗ってきた。はっ、この憎々しい顔は…この前遭遇した悪魔の子！怖い…。 慎重に、近くの席にならぬよう相手の出方を見てから座る。そっと彼らのほうを見ると、相変わらず大騒ぎし、こともあろうにグランマのお尻をぎゅうと下品につかみ嫌がらせをしていた。 相変わらず「やめなさい〜やめてよ〜」と頼りなげなグランマ。びしっと具体的に伝わる叱り方をしないので（お小遣いを減らすとか先生に叱ってもらうよとか）、図に乗るだけだ。 「やめてよー」とふにゃふにゃ抵抗する小学生のよう。ふうむ、位置が同じなのだな、孫と。いいのか悪いのか。 | |||
 | 昨日のフムス。野菜（アスパラガス、ブロッコリ、セロリ、大根）やトーストしたナンにつけて、ふがふが食した。自分がすごくにんにくくさくなったのを一晩中、実感。 |  | 本日はオレンジラフィーのコーンミール焼きに緑のサルサがけ。コーンブレッド。貝割れとブロッコリと玉ねぎサラダの梅干胡麻ドレッシング。大根紫蘇漬け。 |
| 2006.7.6 (Thu) in NY ★★ | |||
久々に心地いい天気。初夏のにおいが雑草や芝生からむーんとのぼってくる。しかしのんびり空気のにおいに鼻を鳴らしてもおられん。ずっしり重い「フラグラー〜」の文庫版ゲラが届いたのだ。 なんだってこんな長い話を書いたんだよ、あんたは、と五年前の自分につっこみたくなる重さじゃ。妹の誕生日に送ったさくらんぼは甘酸っぱくて美味しかったとメール来。 「今、1kgの箱の半分までいったとこ」だそう。ぱくぱくぱくと家族で口にいれる図がうかぶ。母も山形から送られた佐藤錦を届けたみたいだから、妹のうちはさくらんぼ三昧らしい。 我が頭んなかも、さくらんぼだらけ。いよいよさくらんぼ話を書き始めるので。 | |||
| 2006.7.7 (Fri) in NY ★★ | |||
今日もまた爽やか日。どうせ長く続かないだろうから、散歩にでるときも一歩一歩、空気を味わうように歩く。最近買った、メレルのなんとかブリーズという涼しげな靴で。 だが親方には「…なんていうかグーフィーってかんじ？」と靴を指さされる。goofy、雰囲気は解るがあらためて辞書でひいてみる。とんまな、おろかな、間抜けな、よくへまをする…。 とんちき靴で図書館に行き、キャブ・キャロウェイのCDと多和田葉子さんの「容疑者の夜行列車」を借りてくる。なんとも素敵な取り合わせだが、同時には味わいにくい取り合わせかと。 本日の映画;「ジュラシックパーク」最初に観たときより残酷で過酷な生の世界が目についた。子供のときに見たらあらゆる意味で人間形成に影響されたに違いない。 | |||
 | 昨日は豚肉の山ごぼうとアスパラ巻き。蕎麦とブロッコリ、玉ねぎサラダ。ドレッシングは、梅干、紫蘇みじん、胡麻だれ、胡麻油、麺つゆを混ぜてみた。 |  | 今晩はまぐろのづけ丼（アボカド、貝割れ、ねぎ、紫蘇）。まぐろは醤油、味醂、ごま油、わさび、生姜につけた。それにほうれん草とマッシュルームのにんにく炒め。キムチ。 |
| 2006.7.8 (Sat) in NY ★★★ | |||
チャイナタウンのはずれを歩いていると、道に迷ったという男の人に地下鉄駅を聞かれた。その後の親方と男の会話。「今日は暑いねえ」「早く家に着きたいよ。こういう日は風呂にアイスキューブを浮かべて…その後はプレジデンテ・ビールかな」 （→男の人はラテン系）「お。あれは美味しいね。キリン一番やチンタオもいいよ」とビール談義。彼はペンシルヴァニア州に住んでいたが、彼女にさんざん暴力をふるわれ（！）、すたこら逃げだしマンハッタンに越してきたばかりとか。 そして休日にひとりチャイナタウンを散歩していて迷ったらしいが、なんだか嬉しそう。「僕の名はトニー〜〜」と手を振り、駅へ向かっていった。新しい一歩がはじまったばかり、という足取りで。 こっちはものの五分で彼の人生の流れを知った気分。あんたの人生も暑いねえ、としみじみさせられた。 | |||
 | 晩ご飯のFresh Directのホールウィート・ピザ（ポートベロとペストソース）。前に食べたときは焼きすぎでおせんべのようになったので、慎重に20分のタイマーをかけた。成功。 |  | マッシュルームとほうれん草、白菜、貝割れのサラダ。ドレッシングは、タイのにんにくフレーク、酢、練り胡麻、ぽん酢、ごま油をまぜた。 |
| 2006.7.9 (Sun) in NY ★★ | |||
白菜とネギを入れてラーメンを作る。ううむ、何か足らんと思うも､冷蔵庫は淋しい荒野のごとき状態だ。唯一、豚の耳の惣菜があったので入れてみた。豚耳ダシがきいておいしゅうござんした。 本日の映画;「Prime」ウマ・サーマンがこの映画ではあまりあわあわしていなかった。ラブコメ物で彼女があわあわするのを観るのがすきなのだが。かわりにメリル・ストリープがあわあわしていたので少し満足する。 | |||
 | ようやくひとつだけ咲きかけたマリーゴールド。うーん、紫蘇の横でコンパニオンプランツとして頑張ってもらってるから、開花が遅いのだろうか…。 |  | チャイナタウンで買いし穀物あれこれ。押し麦とひき割りオーツ。韓国産のグレインミックスは大麦、はと麦、アワ、玄米もち米、小豆、黒米、緑豆、とうもろこし、えんどう豆。 |
| 2006.7.10 (Mon) in NY ★★ | |||
今日から二週間は業務上･二重人格の体勢に。書きものとゲラ読みの平行なんて、普通ならできて当たり前なのだろうけど、私にはえらくむずかしい。意識して心をえいやと切り替えねばこなせない。 いちんちいっこ、がぎりぎりじゃ。エッセイと小説とかゲラと小説とか、はたまた一日にみっつよっつこなせるひとは尊敬ものだ。って、これってまんま私は「カチャーシャ」のショウセイじゃん。 夜はどーんどんという花火の音に、慌ててベランダに駆け寄る。オレンジのおいしそうな満月もでている。月と花火は120度ぐらい違う角度の空にあるので、あちこち見あげて大忙し。 | |||
 | とうとう買ってもうた。今まで避けていた家の真向かいの怪しいチャイニーズ・テイクアウト。ぎとぎと油ぎったナスと鶏炒め、たぶんカロリー一週間分。これが美味しいのがまた困る。 |  | またまた仕込み中、カレー味カリフラワー・ピクルス。漬ける前にスパイスで炒めた段階がまたおいしゅうて、とまらない味。次はこれだけでいい、といつも思う。 |
| 2006.7.11 (Tue) in NY ★★★ | |||
久方ぶりのイギリス紳士と晩ご飯＠マーメイドイン。帆立と海老とプロッコリーニをアンチョビで炒めたパスタがとてもおいしい。しかし量が異様に少ない。 小食の紳士を前に、「これなら後３皿は食べられるね、あたしゃ」ということばをそっと胸にしまう。お互いぬきさしならぬ状況となっている仕事のことなど話した。 といっても紳士がどんな仕事をしているのか、何度きいても解らない。ただ最初に聞いたときの「ダイナミックHTML」というところの「ダイナミック」だけが印象に残っている。 ダイナミックじゃないHTMLなら、この私にもすこしだけ解ってきたのだが。ダイナミックは、とんと、ねえ。 | |||
 | 雨あがりの夕焼け窓。 |  | ちりとりブラシ。ちりとりにブラシがぴたっとおさまるものなんて、昔は見当たらなかったよなあ。と、しみじみ感心するだけで、掃除はしない。 |
| 2006.7.12 (Wed) in NY ★★ | |||
間近に迫りくる病院の痛い検査を、今はむっちゃ忙しいしぃ、とか暑い季節より心穏やかな秋にね、などと自分に言い訳し、病院にひきのばし電話。 いつもなら予約変更の際は次の希望日を訊かれるのに、「じゃあ詳しく決まったらまた電話するように」とのこと。一瞬、日付を指定しようかと思うも、「あ、はい」と切ってしまった。 まずい。自分からわざわざ電話するだろうか（せんだろう、と心の声）。人間性を試されてます、と感じるのはこんなときか（単に相手は忙しかっただけだろうが）。 いやばれているのか、過去に三回ほど予約を延ばしたことが。へたれ患者要注意、とカルテに書かれていたりして。 | |||
| 2006.7.13 (Thu) in NY ★★ | |||
朝もはよから夜もおそくまでゲラゲラ。笑ってるわけじゃない。むしろ泣いているんじゃ。自分の文章の拙さに。朝９時からお湯が一日出ないので、その前に起きなきゃ起きなきゃ…と思って寝たら、緊張でろくに眠れず寝不足気味。 普段だってその前に起きているのに、あいかわらず大小すべてのプレッシャーに弱すぎだ（病院検査含む）。本日の映画;「ハリー・ポッターとアズカバンの囚人」ハリーもプレッシャーに弱そうじゃな。 | |||
 | 昨日の晩ご飯はスモークオイスターとトマトとキャベツと紫蘇のサラダ。パウチ入りのスモークオイスターが最近のお気に入り。今度炊き込みご飯にしてみよう。 |  | 本日は近所のチノ・ラティーノの店「アポロ」で唐揚げとイエローライスのテイクアウト。別にラテン風中華なわけでなく、メニューがきっぱり半々にわかれているのだ。 |
| 2006.7.14 (Fri) in NY ★★ | |||
浴室に生きもののなかで一番苦手なものがいた。にくい色あいの毛深いアイツ、蛾だ。結構大きい。顔をそむけつつ、筆洗い用のコップをすぽっとかぶせ、 その下から紙をさしこんで蓋にして、そろそろと移動し（はばたくなよーと願いつつ）、ベランダに放した（二度と戻ってくるなよー、と願いつつ）。 こんなことができるようになるとは、おとなになったもんだ。ちいさい頃は固まったまんま後ずさるだけだったのに。次に描く絵に蛾の魂がのり移らないようコップをごしごしと洗う。 本日の映画;「Island」人類はきっと、クローンに対してホロコーストのごとき仕打ちをしそうな自分たちを知っているのではないか。 | |||
 | 晩ご飯は黒むつの照り焼き。カレー味カリフラワーピクルスはいい色につかったところ。黒むつは生姜、味醂、醤油に漬けておいて、ごま油で焼いた。 |  | 蒸しキャベツとグリルチキンの胡麻だれサラダ。最近みつけた神戸壱番館粗挽き金ごまドレッシングが、日本食スーパーの数すくないチョイスのなかでピエトロにつづくヒットかのう。 |